花饃又叫禮饃，也被稱為“面花”，是中國民間傳統(tǒng)面塑品。鄉(xiāng)間每逢年節(jié)都有蒸花饃的習(xí)俗，來表達(dá)求吉納福的祝愿。記者獲悉，新年來臨之際，西安交大在創(chuàng)新港舉辦了一場別開生面的花饃制作勞育課，帶學(xué)子們領(lǐng)略中國傳統(tǒng)文化的別樣魅力，表達(dá)對新一年美好生活的期待。

　　記者了解到，為弘揚(yáng)傳承中國傳統(tǒng)民間藝術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)意識(shí)和動(dòng)手創(chuàng)新能力，西安交大后勤保障部創(chuàng)新港綜合管理服務(wù)中心組織四川省順心餐飲管理有限公司在同和苑二樓舉辦這場花饃制作課。課程主要內(nèi)容為醒獅花饃制作，藍(lán)色醒獅寓意著勇敢，紅色醒獅寓意著財(cái)富，同學(xué)們自行選擇面團(tuán)顏色，表達(dá)自己對新一年美好生活的期待。

　　課堂上，授課老師首先向大家介紹了花饃的歷史、演變、用途及寓意，同學(xué)們聽的津津有味，并對花饃有了初步的了解。之后，授課老師又向同學(xué)們分享了面團(tuán)的染色過程，課程上使用的面團(tuán)均為用紅曲米、南瓜、蝶豆花、竹炭粉、菠菜汁、仙人掌果制作成的各種彩色面團(tuán)。

　　接下來就是動(dòng)手制作環(huán)節(jié)了，“面點(diǎn)師”們在操作臺(tái)前，跟隨著授課老師的講解，嘗試著自己的創(chuàng)作：面團(tuán)搓圓排氣后壓成需要的形狀，借助壓面板、剪刀等工具，制作醒獅的各個(gè)部位，先粘牙齒、后做胡子，眼睛要做的立體才有畫龍點(diǎn)睛的效果，最后做眉毛和耳朵......制作現(xiàn)場，同學(xué)們發(fā)揮著無限創(chuàng)意，感受著花饃制作過程帶來的樂趣，看著面團(tuán)在自己手中一步一步變成了形態(tài)逼真的小醒獅，自豪感油然而生。

　　在經(jīng)過蒸制后，同學(xué)們將小耳朵用牙簽安裝在醒獅頭部，小醒獅更加活靈活現(xiàn)，授課老師對每一位同學(xué)的花饃作品都進(jìn)行了認(rèn)真的點(diǎn)評，并鼓勵(lì)他們在過年時(shí)向家人展示自己的勞動(dòng)成果。課程結(jié)束后，大家將制作的小醒獅裝進(jìn)禮品盒中，課程儀式感滿滿，更有學(xué)生表示，要一直珍藏自己動(dòng)手制作的花饃。

　　“花饃不單單是一種面食，更是承載著濃厚節(jié)日氛圍和深遠(yuǎn)文化意義的藝術(shù)品，此次課程更是一種傳承與創(chuàng)新。”活動(dòng)現(xiàn)場，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望好看又美味的小醒獅花饃承載著新年的美好愿望，給大家?guī)硪徽甑暮眠\(yùn)。